1月6日下午，由武汉市文化和旅游局、江汉区人民政府主办，武汉市江汉区文化和旅游局、武汉市非遗保护中心承办的的“2020武汉市‘非遗过大年 文化进万家’春节元宵系列活动暨第四届武汉煨汤百姓擂台赛”在汉口文体中心举行。
湖北省文化和旅游厅副厅长段天玲、武汉市文化和旅游局局长杨相卫、武汉市文化和旅游局副局长杨菁、江汉区人民政府副区长张智勇、湖北省文化和旅游厅非遗处处长孙旭、省群艺馆副馆长、省非遗保护中心常务副主任张晓慧、武汉市文化和旅游局非遗处处长王建军、武汉市文化和旅游局办公室主任孙颖、江汉区文化和旅游局局长张建明出席活动。
武汉市文化和旅游局局长杨相卫致辞、湖北省文化和旅游厅副厅长段天玲宣布“2020年第四届武汉煨汤百姓擂台赛暨‘非遗过大年 文化进万家’系列活动”开幕。
本届煨汤大赛太多亮点，小文一一来跟大家分享下~
有朋自远方来
本届煨汤大赛扩大了参赛范围，邀请了众多小伙伴一起来煨汤喝汤。
除了全市13个城区、江汉区12条街道居民参赛，江汉文旅体品牌“金桥书吧”、“武汉微马”、“群艺联盟”、“江汉非遗”，社会团体“新的社会阶层人士联谊会”、“围棋协会”也纷纷派出代表队助阵擂台赛。
更有来自美国、俄罗斯、意大利、韩国等国家的国际友人组成3支队伍参与比赛，首次“武汉煨汤”。
天然新鲜好食材
此次比赛，所有参赛人员的食材、调料、锅具由主办方统一派发。处理好了的新鲜排骨，抹了盐了的粉藕，葱、姜、蒜、盐、胡椒等调料，虽是同样食材，在不同烹客手中，成了不同的美味。
值得一提的是，调料包里有一小块猪肥肉，用以提炼猪油，猪油的香和滑润感成就了一碗地道武汉煨汤。
用心慢火煨好汤
汉口文体中心的煨汤赛场上炉子、炒锅、铫子、鲜排骨、莲藕、调料应有尽有，俨然一个露天大厨房。
随着省级非物质文化遗产项目“武汉煨汤技艺”代表性传承人喻少林宣布煨汤开始。现场架起炉子，先焯后炒，炒中入盐，大火煮开，小火慢煨……参赛选手在紧张的比赛氛围中有条不紊、胸有成竹。砂铫子里的浓汤咕噜，吸引不少市民驻足观看，待到汤好时，拿个小碗，想喝哪家汤，就问煨汤的人要上一碗，“是汤多还是肉多”，一碗汤里蕴藏多少乡邻深情。
“我从七岁就晓得么样煨汤，我的汤最好喝”来自北湖街的七旬文爹爹说到，面向镜头的他略显紧张，但提起他的汤时，却显得格外自信从容。
现场还邀请到“蔡林记热干面制作技艺”代表性传承人王永中助阵煨汤节。一碗香喷喷的热干面，一碗热气腾腾的莲藕排骨汤，咂一咂，品一品，那就是老武汉的味道。
民俗演出好热闹
除了煨汤、吃热干面，现场作为武汉市“非遗过大年 文化进万家”春节元宵系列活动的启动仪式，市民朋友们还可以欣赏到码头号子、杖头木偶等精彩的武汉非遗演出。“视觉盛宴、年味大餐”，西北湖畔的军运场馆，非遗技艺登台展现，唤醒武汉伢的文化记忆，让非遗在当代更添风采。
诙谐幽默、边唱边舞的采莲船唤醒不少市民的儿时记忆；活泼可爱的七军会吉祥物兵兵吸引了许多人气，让这座军运场馆更加富有活力。
煨汤高手显锋芒
经过时长2小时的煨汤，各街道、城区、社团组织推选出最满意的一碗汤，送到评审团面前。本届武汉煨汤百姓擂台赛评审团也是专家云集，一起来认识下餐饮界的大咖~
湖北经济学院教授、中国烹饪协会特邀副会长、资深级注册中国烹饪大师 卢永良
湖北经济学院教授、资深级注册中国烹饪大师 余明社
资深级注册中国烹饪大师 涂建国
元老级注册中国烹饪大师、鮰鱼大王 孙昌弼
武汉市餐饮协会常务副会长 李望林
原武汉市餐饮服务处处长 涂水前
武汉商学院烹饪与食品工程学院党总支书记、中国烹饪大师 王辉亚
湖北省烹饪酒店行业协会副秘书长 方学达
武汉煨汤技艺省级代表性传承人 喻少林
经过评委一一品尝，最终评选出 3名煨汤高手：蔡甸区、民建江汉区委、北湖街； 6名煨汤达人：江岸区、青山区、民意街、新华街、新的社会阶层人士联谊会、江汉非遗。
社会关注引反响
一口中文说的很溜的巴西男主播，中国日报、CGTV中英文双语直播带着全世界一起看“武汉煨汤”~
amazing，阅读量25万，互动近1万，非遗也能“国际范儿”~让世界了解“武汉非遗”。
927楚天交通广播斗鱼直播、民生e线一直播主播们也来到现场，天南地北的网友们隔着屏幕就能感受到武汉煨汤的魅力。
湖北日报、长江日报、楚天都市报、武汉广播电视台、腾讯大楚网等众多媒体记者来到活动现场，对“武汉煨汤”这一百姓盛会进行报道。
小贴士
武汉百姓煨汤节以群众喜闻乐见的形式、朴实接地气的内容，已成为群众喜爱的一大盛会，成为江汉区非遗工作的品牌活动，此前入选“2019武汉十大特色文旅体IP”。
一口汤，一座城
赛技艺、品深情
暖汤暖情，其乐融融
精彩
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